Mit navn er Nina Askov. Det er mig, der er “The Buglady” og min mission med bloggen her og de foredrag og events, jeg holder, er at oplyse forbrugerne om alle fordelene ved at spise insekter. Lige fra de miljø- og klimamæssige til de gastronomiske og sundhedsmæssige. Insekter er her den rene pakkeløsning og det forsøger jeg at videreformidle til publikum på en måde, der vækker nysgerrighed, latter og begejstring. Vi afslutter altid med en insektsmagning, hvor der er mulighed for at smage 4 forskellige slags insekter, så man får et indtryk af, hvordan de smager og hvordan man kan bruge dem i køkkenet.
Prøv mit foredrag med efterfølgende smagning, som indledning til en fest eller en konference. Det er den perfekte icebreaker, der hurtigt bringer folk sammen og giver samtaleemner til hele aftenen.
Ønsker du at booke mig til et foredrag eller insektsmagning, kan du rette henvendelse til Athenas.dk
Har du brug for mig som konsulent til produktudvikling eller som underviser i madlavning med insekter, kan jeg kontaktes på:
mail: ninaaskov@buglady.eu
mobil: 26952461
Cvr: 33019483
Studerende der skriver opgave
Jeg får afsindig mange henvendelser fra elever/studerende, der skriver opgaver om insekter og gerne vil have et interview. Jeg vil rigtig gerne hjælpe, men bliver nødt til at tidsoptimere lidt.
Derfor: ring på 26952461, når I er klar med jeres spørgsmål og optag interviewet på telefonen, så I har den dokumentation I skal bruge. Jeg besvarer ikke spørgsmål eller henvendelser på mail og har desværre ikke tid til et personligt møde, da jeg ellers ikke vil kunne nål mine andre opgaver.
Tidligere events
Oplæg om forbruger adfærd i forhold til insekter på Geologisk Museum i forbindelse med Bugfest august 2017
Oplæg og smagning af insekter på Guldborgsund Bibliotek, september 2017
Oplæg om forbrugeradfærd til netværksmøde i Dansk Insekt Netværk på Teknologisk Institut Århus august 2017
Irmas årlige messe, “Mad og glæde” marts 2017 – servering af smagsprøver med insekter.
Foredrag og smagning hos Danmarks Naturfredningsforening november 2016:
Tilberedning af frokost med insekter til ministerbesøg på Heimdal Entofarms august 2016:
Copenhagen Cooking 2016. “Talk and tasting” i Cph. Foodspace:
Anne-Sofie og jeg serverer insekter til TEDx Copenhagen “Reconsider this”:
Foredrag og insektsmagning for de studerende medlemmer af IDA marts 2016:
Foredrag og smagning af “Tomorrows Meatball” (med voksmøllarver) på Space10 i Kødbyen 2015.
Foto ovenover: Lukas Renlund
Insektsmagning til Omstilling Nu’s konference, “Economy, People, Planet 2015 (EPP15) november 2015.
Sæsonafslutning med Rebel Food 25.-26. sep. 2015, hvor jeg serverede smagsprøver med græshopper, melorme og wax mot larver sponsoreret af Kalu.
Nedenstående er et billede fra Forskningens Døgn 2015 på Lyngby Bibliotek, hvor jeg serverede smagsprøver med insekter.
