Så er der insekter hos Irma Axelborg igen.

Så er der insekter i frysedisken igen hos Irma Axelborg ved Vesterport station. Og d. 12/4-2017 serverer jeg her smagsprøver på forskellige insekter fra kl 15, så har du brug for lidt vejledning i, hvordan de tilberedes, så kig forbi. Her vil du også kunne købe min bog, “Insekter på menuen-den nye trend i Europa”, så du har nemme opskrifter på insekter lige ved hånden.

Hvis du bare en gang imellem skifter bøffen ud med et måltid med insekter, reducerer du dit klima- og miljøaftryk betydeligt. Og når du først har smagt de lækre insekter, vil det slet ikke føles som et afsavn. Så kom glad og få én på smagsopleveren.

Aften med insekter i Enigma 23/3-2017

Jakobs fårekyllinger

Var det noget med en aften med insekter? Torsdag d. 23/3-2017 kl. 17 kan du høre om dem og smage dem, når Jakob Rukov fra Bugging Denmark og jeg går sammen om at lave et event med insekter. Jakob vil fortælle om sin fårekyllingefarm i Storbyen og jeg fortæller om gastronomi og insekter. – Og så er der selvfølgelig smagsprøver. I vil få serveret melorme, Buffalo orme, voksmøllarver, fårekyllinger og græshopper.

Eventet foregår i det gamle posthus ved Trianglen i København, der nu er ved at blive lavet om til museum. Museets cafe er allerede kendt for deres lækre og billige simreretter, så man kan jo spise aftensmad dér efter eventet. Blot husk at bestille bord forinden på mail kantina@enigma.dk eller tlf. 3341 0920.

Pris: 100 kr.

Læs mere om eventet og køb billetter HER

Insekter i Irma fra 10. marts 2017

IMAG1319

Fra 10. marts 2017 vil Irma køre en forsøgsordning, hvor de sælger insekter. Det kommer i første omgang til at være i Irma på Østerport, Rødovre og Hillerød. Her vil man i frysedisken kunne finde græshopper, melorme, Buffalo orme og voksmøllarver. Insekterne kommer fra en producent i Belgien, så fødevaresikkerheden er i top og det samme er kvaliteten. Man skal dog selv tilberede dem. Men er man i tvivl om hvordan, er der jo opskrifter at finde her på bloggen.

Så skynd dig ned i Irma og køb insekter til din fryser. Så har du altid til en spændende snack, når der kommer gæster. Det er nemlig den perfekte party snack, der virkelig sætter gang i snakken.

Buglady på Irma messe i Forum 4. og 5. marts

irma messeJeg afholder workshops med insekter på Irmas messe, Mad og Glæde, i Forum her i weekenden. Så vil du lære at lave mad med insekter,  så kom forbi til en af workshops’ene. Jeg viser, hvordan du tilbereder græshopper, voksmøllarver, melorme og Buffalo orme.

Workshops:
Lørdag: Kl. 11 og kl. 12
Søndag: Kl. 13 og kl. 15

Du kan også købe et signeret eksemplar af min nye bog, “Insekter på menuen -den nye trend i Europa”.

insekter-paa-menuen_forside