Kategoriarkiv: Events

Her kan du se, hvor Buglady har været ude til arrangementer

Workshop med insekter på Himmelstorm Festival 29. juli

Jeg er at finde på Himmelstorm Festivalen d. 29. juli kl 14-16, hvor jeg afholder workshop om spiselige insekter for børn og voksne. Vi skal bage snobrød med melormepulver og jeg vil vise jer, hvordan I kan sukkerriste Buffalo orme og drysse dem på is som lækkert krymmel.
Håber at se rigtig mange af jer til en super hyggelig eftermiddag med de bæredygtige insekter.

 

Køkkenshow med insekter på Fisketorvet 15/4-2017

I morgen kl. 14-16 står jeg på køkkenscenen på Fisketorvet og laver mad med insekter. Der vil selvfølgelig være rig mulighed for at smage, så kom gerne og få lidt andre smagsoplevelser end de traditionelle her i påsken.
Det er gratis, men du må gerne tilmelde dig eventet her, så vi har en fornemmelse af, hvor mange der kommer.

https://www.facebook.com/events/1147601415367382/

Opskrifterne finder du HER

 

Aften med insekter i Enigma 23/3-2017

Jakobs fårekyllinger

Var det noget med en aften med insekter? Torsdag d. 23/3-2017 kl. 17 kan du høre om dem og smage dem, når Jakob Rukov fra Bugging Denmark og jeg går sammen om at lave et event med insekter. Jakob vil fortælle om sin fårekyllingefarm i Storbyen og jeg fortæller om gastronomi og insekter. – Og så er der selvfølgelig smagsprøver. I vil få serveret melorme, Buffalo orme, voksmøllarver, fårekyllinger og græshopper.

Eventet foregår i det gamle posthus ved Trianglen i København, der nu er ved at blive lavet om til museum. Museets cafe er allerede kendt for deres lækre og billige simreretter, så man kan jo spise aftensmad dér efter eventet. Blot husk at bestille bord forinden på mail kantina@enigma.dk eller tlf. 3341 0920.

Pris: 100 kr.

Læs mere om eventet og køb billetter HER

Buglady på Irma messe i Forum 4. og 5. marts

irma messeJeg afholder workshops med insekter på Irmas messe, Mad og Glæde, i Forum her i weekenden. Så vil du lære at lave mad med insekter,  så kom forbi til en af workshops’ene. Jeg viser, hvordan du tilbereder græshopper, voksmøllarver, melorme og Buffalo orme.

Workshops:
Lørdag: Kl. 11 og kl. 12
Søndag: Kl. 13 og kl. 15

Du kan også købe et signeret eksemplar af min nye bog, “Insekter på menuen -den nye trend i Europa”.

insekter-paa-menuen_forside

 

 

Insekter på Bæredygtigheds Messe i Grenå 26. november

messe_baeredygtighed_500x375

Lørdag d. 26. nov. 2016 afholder biblioteket i Grenå messe for bæredygtighed. Her kan I høre mit oplæg om insekter som fremtidens bæredygtige fødevare og efterfølgende smage forskellige insekter, som jeg har tilberedt og medbragt. Jeg kan sige så meget som, at jeg allerede er i julehumør.

Så hvis du endnu ikke har smagt insekter, mangler at høre om hvorfor eller bare har brug for inspiration til, hvordan de små kræ skal tilberedes i køkkenet, så kom forbi til en snak.

Messen er fra kl 10-15 og du kan se programmet lige HER

Pop Up insektmiddag hos Gastronomisk Innovation d. 11/11-2016

suhr

 

Eleverne på Suhrs Højskole er gået i køkkenet med Rasmus Leck Fischer for at lave mad med insekter til et Pop Up event nu på fredag. Så hvis du endnu ikke har smagt insekter og har det på ønskelisten, så kan jeg varmt anbefale, at du deltager i dette event. Se nærmere HER

Rasmus Leck Fischer har netop udgivet den smukke kogebog “Insectivore”, der er Danmarks første kogebog med insekter. Aftenens menu vil tage udgangspunkt i denne bog, der også vil kunne købes til 199 kr. (normalpris 250 kr.)

Billetpris: 250 kr.

Sted: Gastronomisk Innovation, Frederiksborggade 1 B, 4.th., 1360 København K

Tidspunkt: 18.30-21.30

Jeg glæder mig i hvert fald.

Insekt kurser på FOF i København i efteråret

340

Bor du i København og omegn, har du mulighed for at tilmelde dig et kursus i efteråret, hvor du kan høre om alle de gode grunde til at spise insekter, og derefter selv få mulighed for at tilberede henholdsvis Buffalo orme, græshopper, melorme og voksmøllarver.

Det er FOF, der står for det, og du kan læse mere om kurserne her:

http://www.fof.dk/kbh/Kursusoversigt/madkurser/mad-all-round/mad-med-insekter

Håber at se rigtig mange insektinteresserede kursister klar til at smage insekter. Vi ses til efteråret.

Opskrifterne ses HER

Smag insekter i Salling d. 10/6

I morgen d. 10/6 tager Nina turen fra København til Århus, hvor hun vil stå og servere hele 4 forskellige slags insekter i Salling. Hvis du ikke har smagt dem endnu, synes vi du skulle tage forbi og prøve. Århusianerne er nemlig så heldige, at Salling til daglig har insekter i frysedisken, som kan købes. Så hvis du også bliver hooked på at spise insekter, ved du, hvor du kan finde dem.

Læs mere her: http://fal.cn/2j6a

13346516_1218390581528817_3004191189047113384_n

Dejlig dag på Farm Festival i Grindsted

Bugladies til Farm Festival i Grindsted med Mike Erikstrup. Børnene nærmest kastede sig over insekterne. Lover godt for næste generation 🙂

  • Mikes levende insekter bliver studeret godt og grundigt
  • Vores største fan 😀
  • Nina med melorme og ellevilde børn, der ikke kan vente med at smage!
  • Børn der rører ved levende insekter fra Mike Erikstrups hjemmeavl